Ирригация и сельское хозяйство Согда в VI-VII вв.

Ирригация и сельское хозяйство Согда в VI-VII вв.

Из книги Б.Г.Гафуров “Таджики. Древнейшая, древняя и средневековая история”

Три главных ирригационных канала, орошавших местность к югу от Самарканда, выводились в средние века в местности Варагсер («Голова плотины», в новое время – Рабат-и Ходжа). Из описания событий, связанных с арабским завоеванием, как указал В. В. Бартольд, следует, что эта система существовала уже до арабского завоевания, т. е. в VI-VII вв. В это же время функционировал канал, доставлявший воду в г. Самарканд.
Из крупных домусульманских каналов можно упомянуть еще Нарпай, орошавший район Кушании. Ниже по Зеравшану, в пределах Бухарского оазиса, один из каналов носил в средневековье название Шапуркам (позднее – Шафиркам), причем существовала легенда, что он вырыт каким-то сасанидским царевичем Шапуром. Этот канал орошал самую северную часть Бухарского оазиса – район владения Вардана, правители которого воевали и соперничали с бухар-худатами. Функционировало также несколько других крупных каналов. Развитая ирригационная система была и в Кашкадарьинском оазисе.

Область Самарканда была столь хорошо орошена и возделана, здесь было столько полей и зеленых насаждений, что первые арабские наместники называли ее «садом эмира правоверных», т.е. халифа.
Земледелие в Согде было поливным, но трудно представить, чтобы не использовались и богарные земли. Общая характеристика сельского хозяйства имеется в одной хронике того времени: «Климат теплый, способный для произращения всякого хлеба. Жители прилежат к садоводству и огородничеству. Деревья вообще роскошно растут. Есть лошади, верблюды, ослы».
Очень подробное представление о составе возделываемых культур дают находки, сделанные при раскопках на горе Муг. Здесь были обнаружены различные зерна и косточки, остатки хлопчатника. Из мугских документов мы узнаем, что основными культурами в районах Верхнего Зеравшана были пшеница и виноград. Высевались также ячмень, просо и горох. Согдийский термин для обозначения зерна этимологически связывают со значением «провеянное».
Зерно мололось на мельницах. Документ В-4 с горы Муг – договор об аренде неким Махианом трех мельниц «со всеми каналами, строениями и жерновами»; арендная плата вносилась мукой. Хотя полного представления о мельницах мы не имеем, известны находки очень крупных жерновов, например на Афрасиабе. Наряду с водяными мельницами, в быту горожан по-прежнему находили применение ручные жернова среднего и небольшого размера.
Документы содержат распоряжения о выдаче зерна, фруктов и вина.
Виноградарство было одной из ведущих отраслей сельского хозяйства.
В Пенджикенте обнаружена виноградная давильня. Она имела вид ямы, на дне которой было специальное углубление. Рядом с ямой – неглубокая ванна, они связаны между собой узким каналом. Стены ямы и ванны тщательно обмазаны алебастром, Можно предполагать, что ванна покрывалась досками, положенными неплотно друг к другу, затем настилался слой сырой верблюжьей колючки, а сверху клался виноград. При выдавливании сок стекал .сначала в ванну, затем – в яму. Уже из ямы, после того как он отстоялся, его переливали в хумы. Именно так устроены и современные народные таджикские винодавильни.
В исторических хрониках есть данные об обилии в самаркандском Согде виноградного вина. Сообщается, что большие запасы его сохранялись в домах аристократии по многу лет. О том, что это не преувеличение, свидетельствуют археологические материалы и мугские документы. В одном из них говорится, что такому-то «благовонного вина выдать следует того которое служанки пьют, и промедленья не делать. А его [вина] остаток следует запечатать и его так [запечатанным] следует хранить». Такого рода сообщения выглядят иллюстрацией к рассказам хроники. Имелась должность «главного виночерпия».
Наряду с виноградниками было много садов. В тех же мугских документах упоминается «начальник парка». Качество плодов было очень высоким. Так, из самаркандского Согда вывозились поражавшие иноземцев персики, которые «были так велики, как гусиные яйца, цвет их походил на золотой, их называли также «золотыми персиками». Предметом экспорта являлись белые и желтые вишни. Все это полностью оправдывает характеристику сельского хозяйства Согда, данную Сюань-цзаном.
По мнению иностранцев, импортировавших племенных самаркандских коней, они имели общее происхождение с ферганскими. Из Самарканда, Бухары, Кеша и Маймурга в 624, 724, 726, 727, 744, 750 гг. в Китай поступили табуны высокопородных согдийских коней. Внимание зарубежных авторов привлекали самаркандские овцы с громадным тяжелым «хвостом» – знаменитые курдючные овцы.
В мугских документах упоминаются крупный и мелкий рогатый скот и верховые животные; кони, мулы, ослы. В некоторых равнинных местностях находили применение верблюды.
Несомненно, в Согде было также развито собственное шелководство. Шелко- и хлопкоткачество, как и производство шерстяных тканей, базировались на местном, а не на привозном сырье.